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湘菜加盟,从湘西大山走出来的四季湘传湘菜品牌

走在湖南的古街上,随处可见的青砖,石瓦,银饰、牛头,眼到之处感受不同的风土人情,遥想先人们坐落在沱江边吃着佳肴,是一件很惬意的事情。要说湖南为什么能吸引外地人,湘西神秘文化是一个,还有湘西本地的饮食文化。

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都说湖南是一个神秘的地方,这片神奇的土地发生了太多太神奇的事情,特色湘菜加盟品牌“四季湘传”正是源自于此。

都说湖南人食辣,湖南是一个吃辣出位的省份,可湖南的辣,分湘江流域与洞庭湖流域两种,湖南的辣有酸辣、有鲜辣、有麻辣,因为湖南是个三省交界的地方。来湖南或来特色湘菜加盟品牌“四季湘传”就一定要尝尝这传统美味,如招牌肉、坛香鱼头炖粉皮、血酱鸭等。

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四季湘传招牌肉

红烧肉,不稀奇,可四季湘传的招牌肉就很稀奇,肥而不腻的五花肉,鲜香的干椒,垫底的干豆角,层层叠味,步步入心。从夹起的那一刻起,你就深深的为它着迷,舌尖传来的鲜香,是不能言语的,经过高压压制的五花肉,肉脂尽数去除,余下的五花肉就像嫩豆腐一样,特别的鲜香辣爽。

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坛香鱼头炖粉皮

鱼头或许你会说剁椒鱼头,哪都有,这有什么稀奇,可想告诉你,坛香鱼头炖粉皮比起剁椒鱼头有的是更多的入味,不同的烹调方式。鱼骨熬汤,鱼头炖煮上湖南制作的粉皮,又白又浓的鱼汤入味三鲜。喝鱼汤,吃鱼肉,尝粉皮,岂不比剁椒鱼头更精彩!

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血酱鸭

血酱鸭是一道传统的美味,他的精髓就是鸭血入菜,每当有客人来家里做客,都会热情招待。其中就少不了家乡的特色菜,血酱鸭鸭子要选半年以上的,时间太短的太嫩。而农家散养的水鸭,两斤左右的刚好。麻鸭也可以,只是口感没水鸭好!杀鸭时的鸭血一定要盛好,这可是血酱鸭的精华之处,鸭肉切至成人大拇指般大小,这样容易入味。

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    去湖南一定要尝地道的山里味道,来特色湘菜加盟品牌“四季湘传”一定要品尝地道的家乡味!