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四季湘传-让经典湘菜走进寻常百姓家

广州作为“zui会吃"的城市,从来不用担心在广州找不到吃的,只会烦恼吃什么去哪里吃。湘菜、川菜、粤菜、鲁菜等八大菜系齐聚广州,各大菜系纷纷使出看家本领,都想在广州争得一席之地。其中湘菜与川菜的竞争尤为激烈,二者都是以”辣“而出名。

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相对于川菜,湘菜在广州的发展前景更好。在广州经营湘菜多年的冯先生认为,首先,最近几年,消费者开始注重餐饮的健康度,在各大城市,消费者对于菜品的健康度要求也越来越高,由原来吃好吃饱的观念转变成吃得健康吃得放心。因此,在广州的湘菜有着与本土粤菜相似的神韵:清淡而健康,所以,无论是上了年纪的广州人也好,还是喜欢新口味的年轻人也好,他们都开始接受、或者已经接受了这种新派湘菜的风味了。其次,湘菜也在紧跟时代的潮流,更加注重体验。不管是在产品、装修还是文化上,都各具特色,四季湘传就是一个很好的例子。这种转变,其实就是为了增加餐厅年轻化、潮流化的元素,使吃饭不再只是吃饭,而是一种社交、娱乐的体验。

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但是从另外一个方面想,某一菜系的餐厅越开越多,也可以说明这个菜系更有前景,让餐饮人或准备投身餐饮的人前赴后继,但是无论如何,做餐饮最重要的是守住初心,要知道,无论这个世界如何变化,人总是要吃饭的,餐饮业永远都有得做,但是,你能否跟得上市场的变化,加强自身的学习与管理能力,不断调整自己的经营策略,成为目标消费群的首选,这才是关键。

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四季湘传湘菜馆是全国加盟连锁店,在公司总部的扶持下各地的连锁店呈现大好的状态。四季湘传的口号是“传说中的精致湘菜“,在四季湘传吃饭不仅可以吃到地道的湖南湘菜,还能体会到只属于湘西菜肴的精致。四季湘传把精致湘菜带进寻常百姓家,让经典湘菜不再只是传说。

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