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四季湘传精致湘菜馆-在传承中创新,在创新中前进

以麻、辣、鲜、香为主传统湘菜在湘西地区比比皆是,说句大实话,不少人估计已经吃腻了。为了不让吃货们感到厌倦,超越传统的新派湘菜应运而生。“四季湘传”湘菜馆新派湘菜为了迎合了现代人的饮食需求,在传统基础上有了进一步创新,在制作时与其他菜系相结合,包括粤菜、川菜,从这些菜系中寻找灵感。并且在营养、造型、器具等方面也颇为讲究。可以说是吃货们的又一大福利了。也是之后湘菜发展的一大趋势。

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四季湘传整家店的装修风格也是脑洞极大的。如果你足够细心的话就会发现,门头是采用传统湘西老店风格,而且品牌logo设计的也是非常有创意,门内有一高山流水的屏风,越发把湘西环境展现出来。装饰的一些盆栽也是非常的生动,吸引着消费者前来驻足。

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里面空间很大,有包间,有卡座,还有开放式临近商城的座位,选择挺多的。整体装修风格偏古风,里面灯光是温馨的暖色调,墙壁上的标语让人看了更是格外暖心。简而精致,把湘西传统充分展现出来。

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桌上的餐具是统一的绿色格调,绿色的碗筷,茶具,干净卫生又很有质感。特别是碗和杯子,表面不是光滑的,有质感的菱形展现出层次感,让人赏心悦目。

所有的菜品大致被分为了几个系列:开胃凉菜、主食点心、肉食、清新素菜、滋补汤。不愧是四季湘传湘菜,种类考虑得十分齐全。

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新派辣椒小炒肉,比较常见的一道菜。搭配着尖椒和蒜苔炒制而成。猪肉选用的是新鲜的三鲜肉,肥瘦相宜,爆炒的火候刚刚好,不至于达到糊的地步。还加入了具有湘菜风味的豆豉,吃的时候带有一点回甜,味道很不错。

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辣子鸡,卖相不错。佐料简直好评,其实只要佐料到位这道菜估计就已经赢了大半了。鸡肉熟得刚刚好,不柴,肉质紧实。麻辣味适中,值得一试。

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糖油粑粑颜色偏红,下口咬不断要稍微扯一下的,入口放佛是咬了一口云朵,软软的、糯糯的、有弹性的,显得十分乖巧可爱。吃起来口感软糯,停不下口。

四季湘传湘菜馆菜品丰富,无论是口味还是创意,都走在了美食的前线,可以说是把湘菜创新发挥到了极致。去吃一顿后,保证会让你发现一个不一样的新大陆。