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四季湘传—用土的食材,做美味的佳肴(七夕特辑)

一年一度的七夕节在广大人(单)民(身)群(男)众(女)热情的呼唤下终于来了,大家都知道七夕是的情人节,在今天表白,成功率可是会大大提高嘞!表白也讲究天时地利人和,怎么在合适的时机把自己的情感传达给他人是一件重要的事情。表达感情可以有很多方式,有些人性格直率,喜欢直截了当的方式,有些人生性内敛,喜欢含蓄间接的方法,不管是直接还是间接,介于青涩和成熟的方式总是能打动人心的。

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在众多的表白方式当中,我想,湘西苗族的求爱方式应该是浪漫的了。湘西儿女都能歌善舞,大大小小的庆典,他们会选择唱歌跳舞来庆祝,向心上人表达爱意也不例外。湘西苗族人民虽然生活在大山里,似乎是与世隔绝,但是他们的思想很开朗,崇尚婚恋自由。湘西苗族的单身男女谈恋爱,以歌为媒,在三月三这天,苗寨的姑娘们盛装打扮出现在歌场,对歌嬉戏,小伙子们一边跳舞一边吹着芦笙曲向自己爱慕的姑娘求爱,姑娘若与小伙子情投意合,就会把自己精心编织的花带,含羞带怯地拴在小伙子的芦笙上,借此方式向众人表明自己的心意,这种无声胜有声的表达方式,充满了无限的浪漫。

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湘西苗族的婚宴也是非常丰盛,有著名的辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等湘菜菜品,还有一道必不可少的硬菜——血粑鸭。血粑鸭是湘菜出名的菜品之一,所用的鸭是苗寨居民自养的鸭子,在河边长大的鸭异常肥美,制作血粑的糯米是湘西山坳水田所产,颗粒饱满,软中带糯,还有仔姜,也是湘西小河边沙地自长的,辣中带甜,清脆爽口,重要的配菜是辣椒,堪称湘菜的灵魂。血粑鸭所用的辣椒是紫红辣椒,是湘西刚长到紫红色的本地辣椒,红色的太辣,青色的辣味不够,紫红辣椒刚好。将一寸大小的鸭肉与仔姜、紫红辣椒、大蒜、甜瓣酱等佐料下锅翻炒,等血粑煮至浓稠状即可出锅,一道味道鲜美、回味无穷的血粑鸭就做好了。吃过血粑鸭,喝过酿米酒,品过万花茶,新娘子就可以出嫁啦!

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湘西风景令人沉醉其中,湘西生活令人心生向往,湘西美食让人回味无穷,四季湘传湘菜馆一心一意探索湘西传统湘菜,在传承中创新,制作出精致的湘菜,吸引了无数湘菜爱好者,湘西风格的湘菜馆,也成为追求独特的年轻人的打卡地,不管是情侣约会,还是朋友聚会,还是家庭聚餐,今天是七夕佳节,带上心爱的TA来四季湘传一起吃饭吧!

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